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2019免费午餐基金营养知识竞赛

2011年4月2日, 邓飞联合500名记者、国内数十家主流媒体和中国社会福利基金会发起免费午餐基金公募计划,倡议为乡村学童提供免费午餐。自2011年4月正式启动至2019年7月底,募款已超过55896万元,累计开餐学校达到1223所,帮助孩子们免于饥饿,享有热腾腾的免费午餐。

Q1:中国居民膳食指南的核心是?
平衡膳食、合理营养、促进健康
合理膳食、均衡营养、治疗疾病
营养平衡、膳食多样、适当运动
多样膳食、多种营养、戒烟限酒
Q2:谷薯类食物富含碳水化合物,下列不属于谷薯类食物的是?
土豆
黄豆
红薯
芋头
Q3:有人说“土豆丝盖饭”是最尴尬的搭配,你觉得最主要的原因是?
米饭和土豆颜色太接近,色彩搭配单调
米饭和土豆均属于主食类食物,搭配起来营养单一
米饭和土豆都是植物性食物
米饭和土豆都没有什么营养
Q4:谷类是下列哪种维生素的重要来源?它可以预防口腔溃疡、皮炎、角膜炎等问题。
维生素 C
维生素 E
维生素 B2
维生素 D
Q5:粗粮相比精细粮来讲,富含蛋白质、矿物质、B 族维生素,营养丰富。下列哪种食物不属于粗粮?
荞麦
麦芯粉
燕麦
绿豆
Q6:我们常吃的精加工的大米损失了大米营养价值最高的哪个部位 ?
谷皮
糊粉层
谷胚
胚乳
Q7:常吃猪、牛、羊这些红色肉类,可预防贫血,原因是其富含一种矿物质,这种矿物质是?
Q8:营养素“钙”可以促进骨骼和牙齿发育。下列哪类食物是膳食中钙的优质来源是?
谷薯类
猪牛羊肉
奶及奶制品
蔬菜和水果
Q9:中国居民平衡膳食宝塔中建议每人每天食用蔬菜多少克?
100-200 克
200-300 克
300-500 克
400-500 克
Q10:中国居民平衡膳食宝塔中建议每人每天食用奶制品多少克?
100 克
200 克
300 克
500 克
Q11:中国居民平衡膳食宝塔中建议每人每天食用水产品多少克?
40-75 克
75-100 克
100-150 克
200 克
Q12:牙龈炎及牙龈出血,可能是哪种维生素摄入不足,需要补充新鲜的蔬菜和水果?
维生素 A
维生素 B2
维生素 C
维生素 D
Q13:胡萝卜素可在人体内转化为维生素 A,对保护眼睛,预防眼睛干涩、暗适应能力等有着非常重要的作用。它主要存在于深绿色、橙黄色等深色蔬果中。下列哪种食物富含胡萝卜素?
白菜
菠菜
茄子
黄瓜
Q14:国民营养计划(2017-2030 年)推广健康生活方式,积极推进全面健康生活方式行动,广泛开展“三减三健”,其中“三减”指的是 ?
减盐、减油、减糖
减重、减餐、减糖
减重、减糖、减坐
减盐、减油、减重
Q15:免费午餐的全称是什么?
中国社会福利基金免费午餐基金会
中国社会福利基金会免费午餐基金
中国社会基金会免费午餐基金
中国社会福利院免费午餐基金会
Q16:下列哪个选项包含的食品都是《中国儿童青少年零食指南》推荐的可经常食用的健康零食?
牛奶、酸奶、煮鸡蛋、蒸红薯、煮玉米、苹果、香蕉、西红柿、原味瓜子、核桃、花生
牛奶、酸奶、葡萄干、蓝莓酱、苹果、炒板栗、鸡蛋、黄瓜
奶酪、果汁、葡萄、巧克力、面包、板栗、豆浆、可乐
酸奶、奶片、炸鸡翅、薯条、麻辣条、彩虹糖、巧克力、雪糕
Q17:中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于______克,留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。
100
105
150
125
Q18:关于学生营养餐配餐原则,下列说法正确的是?
品种多样,包含谷薯类、蔬果类、鱼禽肉蛋类、奶豆类,注意食物互换。
预防重点营养素的缺乏,比如钙、铁、维生素 A 等。
控油限盐、合理安排三餐时间。食物品种因地制宜,注意合理烹调。
以上说法都正确。
Q19:对于消瘦的儿童,下列建议不合理的是?
保证一日三餐,每顿都要吃饱。
不挑食,不偏食,多吃蔬果、豆制品。
适量多吃瘦肉、鱼虾、蛋、奶。
晚上加一餐,同时减少运动。
Q20:免费午餐是哪一年成立的?
2011年4月2日
2012年5月20日
2011年5月20日
2012年4月20日
Q21:学校外购食品的,应当索取相关凭证,查验产品包装标签,查看________________。不能即时分发的,应当按照保证食品安全的要求贮存。(多选)
生产日期
保质期
保存条件
厂家地址
Q22:世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”具体是些?(多选)
保持清洁
生熟分开
烧熟煮透
保持食物的安全温度
使用安全的原材料
Q23:学校应当建立集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度,制定食品安全事故处置方案。发生集中用餐食品安全事故或者疑似食品安全事故时,应当立即采取下列措施?(多选)
积极协助医疗机构进行救治;
停止供餐,自己处理不上报;
封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具、用具、设备设施和现场,并按照食品安全监督管理部门要求采取控制措施;
配合食品安全监管部门进行现场调查处理;
配合相关部门对用餐师生进行调查,加强与师生家长联系,通报情况,做好沟通引导工作。
Q24:健康的四大基石包括? (多选)
合理膳食
适量运动
充足睡眠
戒烟限酒
良好习惯
Q25:下列关于动物性食物说法正确的是?(多选)
中国居民膳食指南建议每人每天鱼、禽、蛋、瘦肉摄入 120g~200g
鱼、禽、蛋、瘦肉,平均每天要吃 3 种以上,每周 5 种以上。
少吃肥肉、烟熏、腌制肉制品。
优先选择鱼和禽,吃鸡蛋不弃蛋黄。
每天食用动物内脏,对补铁效果非常好。
Q26:关于健康的节日,下列说法正确的是?
每年 5 月 20 日,是中国学生营养日
每年 5 月的第三周,是我国的全民营养周
每年的 6 月 6 日,是全国爱眼日
每年的 9 月 20 日,是全国爱牙日
Q27:免费午餐常用捐款渠道有哪些?(多选)
支付宝公益
新浪微公益
腾讯公益
免费午餐公益店
Q28:免费午餐采取哪些措施对项目学校进行日常监督?(多选)
微博报账,收支公开
突击探访,临时抽查
发动公众,全民参与
远程监控,实时掌握
Q29:《向往的生活》去到了免费午餐哪一所学校?
湖南省湘西州古丈县默戎镇翁草村小
广西壮族自治区桂林市龙胜县马堤乡东升小学
湖南省湘西州古丈县默戎镇中寨村小
湖南省湘西州古丈县默戎镇毛坪学校
Q30:免费午餐的官方网址是?
www.mianfeiwucan.gov
www.mianfeiwucan.com
www.mianfeiwucan.cn
www.mianfeiwucan.org
Q31:您的姓名
    ____________
Q32:您的邮箱(方便发送活动参与电子证书)
    ____________
Q33:您的联系方式(手机号)
    ____________
Q34:您的地址
省份
城市
区/县
详细地址
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